Cá tuyết: Loại cá giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Collagen từ cá tuyết giúp tăng cường độ đàn hồi, săn chắc cho da, giảm nếp nhăn và ngăn ngừa lão hóa.

Cá tuyết là cá gì?

Cá tuyết là loài cá biển thuộc chi Gadus, nằm trong họ Gadidae (họ Cá tuyết). Cá tuyết có thân hình thon dài, màu xám xanh, sống ở vùng nước lạnh sâu dưới 1000m. Cá tuyết là loài cá ăn tạp, thức ăn của chúng chủ yếu là động vật thân mềm, cá nhỏ và mực.

Cá tuyết là một trong những loài cá ngon và bổ dưỡng nhất thế giới. Thịt cá tuyết có màu trắng, chắc, thơm, ít tanh, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.

Cá tuyết có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều protein, omega-3, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Omega-3 trong cá tuyết có tác dụng tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ.
 

Các loại cá tuyết phổ biến

Cá tuyết là một họ cá biển có hơn 60 loài, phân bố rộng rãi ở các vùng biển lạnh trên thế giới. Hai loài cá tuyết phổ biến nhất là cá tuyết Đại Tây Dương (Gadus morhua) và cá tuyết Thái Bình Dương (Gadus macrocephalus).

Cá tuyết Đại Tây Dương

Cá tuyết Đại Tây Dương là loài cá tuyết lớn nhất, có thể đạt chiều dài lên đến 2 mét và nặng tới 100kg. Loài cá này có thân hình thon dài, màu xám xanh, với ba vây lưng và hai vây hậu môn. Cá tuyết Đại Tây Dương sống ở vùng nước lạnh sâu dưới 1000m, từ Bắc Đại Tây Dương đến Biển Bắc.

Cá tuyết Đại Tây Dương là loài cá ăn tạp, thức ăn của chúng chủ yếu là động vật thân mềm, cá nhỏ và mực. Cá tuyết Đại Tây Dương có giá trị kinh tế cao, được đánh bắt và tiêu thụ rộng rãi trên thế giới.

Cá tuyết Thái Bình Dương

Cá tuyết Thái Bình Dương có kích thước nhỏ hơn cá tuyết Đại Tây Dương, có thể đạt chiều dài tối đa 1,5 mét và nặng tới 30kg. Cá tuyết Thái Bình Dương có thân hình thon dài, màu xám xanh, với ba vây lưng và hai vây hậu môn. Cá tuyết Thái Bình Dương sống ở vùng nước lạnh sâu dưới 1000m, từ Bắc Thái Bình Dương đến Alaska.

Cá tuyết Thái Bình Dương là loài cá ăn tạp, thức ăn của chúng chủ yếu là động vật thân mềm, cá nhỏ và mực, có giá trị kinh tế cao, được đánh bắt và tiêu thụ rộng rãi trên thế giới.

Ngoài ra, còn một số loại cá tuyết khác cũng được tiêu thụ phổ biến như:

• Cá tuyết Greenland (Gadus ogac): Loài cá này phân bố ở vùng Bắc Cực, từ Greenland đến Alaska.
• Cá tuyết Vùng Cực (Gadus virens): Loài cá này phân bố ở vùng Bắc Cực, từ Greenland đến Biển Barents.
• Cá minh thái Alaska (Oncorhynchus keta): Loài cá này không thuộc chi Gadus, nhưng cũng thường được gọi là "cá tuyết".

Lợi ích của cá tuyết

Cá tuyết là một loại cá biển có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều protein, omega-3, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Protein

Cá tuyết là một nguồn protein tuyệt vời, cung cấp khoảng 19g protein trong mỗi khẩu phần 85g. Protein là thành phần quan trọng của cơ bắp, xương và các mô khác trong cơ thể. Protein giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa các mô, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Omega-3

Cá tuyết là một nguồn omega-3 tuyệt vời, cung cấp khoảng 2,5g omega-3 trong mỗi khẩu phần 85g. Omega-3 là một loại axit béo không bão hòa đa có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Omega-3 giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Giảm nguy cơ mắc đột quỵ, một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới.
• Cải thiện sức khỏe não bộ bao gồm trí nhớ, khả năng học tập và tâm trạng.
• Giảm viêm, một nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mạn tính, bao gồm bệnh tim, ung thư và bệnh tự miễn.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ảnh hưởng bởi cách cơ thể sử dụng glucose.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson, hai bệnh thoái hóa thần kinh gây suy giảm trí nhớ và chức năng vận động.

Vitamin và khoáng chất

Cá tuyết cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt, bao gồm:

• Vitamin B12: cần thiết cho sự hình thành hồng cầu và chức năng não. Giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể và giúp não bộ hoạt động bình thường.
• Selen: là một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. 
• Phốt pho: là một thành phần quan trọng, giúp xương và răng chắc khỏe hơn. 

Hàm lượng calo thấp

Cá tuyết có hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 100 calo trong mỗi khẩu phần 85g. Do đó, cá tuyết là một thực phẩm lành mạnh, có thể được bổ sung vào chế độ ăn uống để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Lợi ích của cá tuyết đối với sức khỏe

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• Giảm nguy cơ mắc đột quỵ
• Cải thiện sức khỏe não bộ
• Giảm viêm
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
• Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson
• Cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Ứng dụng của cá tuyết trong ngành làm đẹp

Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, cá tuyết còn được ứng dụng trong ngành làm đẹp. Collagen từ cá tuyết được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da như kem dưỡng da, serum, mặt nạ,...

Collagen từ cá tuyết có cấu trúc tương tự như collagen tự nhiên của cơ thể người, giúp tăng cường độ đàn hồi, săn chắc cho da, giảm nếp nhăn và ngăn ngừa lão hóa.

Kẹo đẹp da D-VINE với thành phần collagen từ cá tuyết

Kẹo đẹp da D-VINE là sản phẩm chứa thành phần chính là collagen từ cá tuyết, kết hợp với các dưỡng chất khác như vitamin C, Chiết xuát VIQUA từ lựu đỏ,... ngăn ngừa lão hó da, giảm mụn và đặc biệt là có thể bảo vệ da dưới tác động của tia UV.  

Kẹo đẹp da D-VINE có hương vị thơm ngon, dễ sử dụng, phù hợp với mọi đối tượng.